7 claras de huevo
1/2 taza de azucar
2 libras de guayabas licuadas sin agua y cernidas
2 paquetes de gelatina de manzana o durazno, o sin sabor
Preparación:
Se ciernen las guayabas y se ponen a cocinar, se le va agregando poco a poco la gelatina, se puede agregar crema de leche en poca cantidad. Retirar del fuego cuando haya hervido (20 min. aprox.).
Dejar reposar y cuando este frio se adicionan las claras de huevo batidas a punto de nieve. Llevar al refrigerador.
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