Postre de piña

Ingredientes:
1 lata de piña
1 lata grande de leche condensada
3 huevos (separados las claras de las yema)

Preparación:
Horno precalentado a 300º por 10 minutos.
cortar la piña en cuadritos y escurrirla.
en un recipiente grande mezclar el jugo de la piña, la piña cortada en cuadritos, la lata de leche condensada y las yemas de los 3 huevos.
Aparte batir las claras a punto de nieve e incorporarlas a la mezcla anterior con movimientos envolventes.
Verter la preparación en una refractaria que se pueda pasar a la mesa.
Hornear durante 20 minutos.
Servir frio.
Este postre no se desmolda.